33ème MOIS DE LA GASTRONOMIE

A l'occasion du 33ème mois de la Gastronomie, découvez le menu élaboré par le Chef Simonart:

80€

Cocktail des Templiers et ses Mise-en-Bouches

LE CÉLERI
Crémeux à la Vanille Bourbon, Fondant et Croustillant,
Sorbet au Foin de la Ferme Penochet

LA TRUITE DE DANY OLLIVIER
Légèrement Fumée, Textures de Potimarron et Lait de Noisette

LE BRIE DE MEAUX
En Crémeux et en Bonbon à la Bière Ambrée,
Sirop de Liège et Chapelure de Pain d’Épices

LA FIGUE
Rôtie, Crémeux à la Bergamote, Glace au Poivre du Kérala

Café et ses Mignardises

Deux verres de vin sélectionné et eaux filtrées inclus