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18 janv. 2019
Menu Saint Valentin 2019
La Saint Valentin 2019 approche rapidement ! Profitez et planifiez une escapade romantique .
Notre Chef Martin SIMONART et son équipe vous propose pour cette occasion un menu spécial.
LE CAVIAR
Emietté de Langoustine et Gelée de Gin Tonic
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LA SAINT-JACQUES
L’une en Carpaccio, Condiment à la Grenade,
L’autre en Tempura, Thé Vert et Tamarin
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LE HOMARD
En consommé au Safran du Gâtinais
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LE BŒUF MATURÉ
Textures de Salsifis, Jus Truffé
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LE COMTE
24 Mois d’affinage, en Crème,
Betterave acidulée au Vinaigre de Sureau, Croquant au Carvi
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LE CHOCOLAT « MANJARI »
En Variations
Menu au prix de 130 € par personne
TVA 10% comprise
