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18 janv. 2019

Menu Saint Valentin 2019

La Saint Valentin 2019 approche rapidement ! Profitez et planifiez une escapade romantique .

Notre Chef Martin SIMONART et son équipe vous propose pour cette occasion un menu spécial.

 

LE CAVIAR

Emietté de Langoustine et Gelée de Gin Tonic

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LA SAINT-JACQUES

L’une en Carpaccio, Condiment à la Grenade,

L’autre en Tempura, Thé Vert et Tamarin

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LE HOMARD

En consommé au Safran du Gâtinais

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LE BŒUF MATURÉ

Textures de Salsifis, Jus Truffé

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LE COMTE

24 Mois d’affinage, en Crème,

Betterave acidulée au Vinaigre de Sureau, Croquant au Carvi

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LE CHOCOLAT « MANJARI »

En Variations

Menu au prix de 130 € par personne

 TVA 10% comprise