L’Auberge des Templiers, restaurant gastronomique 1 étoile Michelin, à Boismorand

Un cadre de prestige et d’élégance

salle de restaurant - photo de séparation

Etoilé Michelin depuis 1952, le restaurant gastronomique de l’Auberge des Templiers vous reçoit dans son cadre d’exception. Sa décoration classique mêle poutres apparentes de chêne massif et faïence de Gien, s’inscrivant parfaitement dans le cadre historique de cette demeure de charme, ancien relais de poste du XVIIIe siècle.

Dès les beaux jours, profitez de la terrasse qui offre une vue magnifique sur le parc d’exception de ce Relais & Châteaux 5 étoiles, au cœur d’une nature verdoyante. Le lieu est propice à déguster les plats créatifs du Chef, et vous invite à des moments de quiétude et de sérénité, en toutes occasions.

Le restaurant gastronomique dispose de salles et salons privatisables pour vos évènements personnels ou professionnels.

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salle de restaurant

Le Chef Yoshihiko MIURA

Le Chef

Originaire du Japon, Yoshihiko MIURA, au gré de ces voyages en France, a acquis un savoir-faire et une expérience qui font de lui un Chef reconnu et étoilé Michelin. Il dirige les cuisines de l’Auberge des Templiers depuis plusieurs années et y propose une cuisine créative et moderne, mélangeant subtilement des grands classiques français revisités à des touches de saveurs japonaises.

Une cuisine créative, entre modernité et tradition

Le restaurant gastronomique de l’Auberge des Templiers vous invite à une expérience culinaire unique : dans son décor classique et chic, vous dégusterez la cuisine inventive du Chef MIURA.

Les classiques de la grande cuisine française sont revisités, grâce au talent et à l’imagination du Chef, qui apporte des touches japonaises, des saveurs et des textures à la fois délicates et originales.

Laissez-vous tenter par la cristalline d’Araignée de mer en coque à l’avocat, yuzu, huile de curry aux herbes fraîches, le canard croisé à l’orientale, basilic thaï et oignons rouges braisés longuement et terminez votre repas par une douceur sucrée, comme le Paris-Brest aux Pralines Mazet de Montargis…

Découvrez les plats à la fois raffinés, élégants et gourmands, élaborés à partir de produits de saison et locaux. La région, aux portes de la Sologne et du Val de Loire, offre de nombreux produits de qualité. La carte et les menus changent souvent, en fonction des saisons et de l’arrivage des produits.

Une cave d'exception

Cave

La cave de l'Auberge des Templiers ravira les connaisseurs : elle compte plus de 650 références de vins, uniquement français, parmi les plus prestigieux.
Laissez-vous guider par un sommelier lors de votre repas : il vous distillera ses précieux conseils pour accompagner vos plats de la meilleure des façons.

Les différentes régions viticoles françaises sont représentées (Bourgogne, Bordeaux, Rhône, Alsace, Sud-Ouest...) par des vins sélectionnés avec soin. Des jeunes vignerons talentueux côtoient les plus Grands Crus : de quoi satisfaire les plus épicuriens d'entre vous.

Quelques exemples :

  • Bourgogne : Raveneau, Leflaive, Coche-Dury, Rousseau, Domaine de la Romanée-Conti... 
  • Bordeaux : Petrus, Haut-Brion, Lafitte Rothschild...
  • Val de Loire : Sancerre et Pouilly mais également Côteaux du Giennois ou Saint Nicolas de Bourgueil...

Bar chic et cosy

Fauteils de cuir, cheminées d'époque, lumières tamisées : une douce ambiance feutrée règne au bar de l'Auberge des Templiers, idéale pour une pause détente, un moment d'échange et de partage à tout moment de la journée.

Venez prendre un verre entre amis, en famille ou à deux, dans cet univers de luxe et de prestige installés, dans une canapé de cuir confortable, ou accoudés au comptoir de bois majestueux, le premier bar qui fut ramené d'Amérique en France. 

Bar

Informations pratiques et contacts

Le restaurant gastronomique de l’Auberge des Templiers est ouvert tous les jours de 12 h 00 à 13 h 30 et de 19 h 30 à 21 h 30.

Pour réserver votre table, contactez l’Auberge des Templiers, par téléphone au +33 2 38 31 80 01 ou par e-mail reception@lestempliers.com

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