Bar & Salons
Chaleur de l'âtre, patine des cuirs, vernis des bois, ambre d'un digestif ...
Accoudé au bar américain qui fut le premier apporté en France, savourez un instant de douce harmonie.
L’instant détente se prolonge dans les salons attenants aux ambiances brunes.
Au loin, on entend le crépitement du feu de la cheminée, les lumières sont tamisées, on sent les odeurs de cuir et apprécie le tapis moelleux, l’atmosphère est posée.
A tout moment de la journée, les différents espaces vous accueillent pour faire une pause entre amis, en famille ou en tête à tête.
Cave de prestige
La cave de l''Auberge des Templiers vous propose plus de 650 références de vins exclusivement français. Les plus grands domaines de Bourgogne tels que Raveneau, Leflaive, Coche-Dury, Rousseau, Domaine de la Romanée-Conti côtoient de jeunes vignerons talentueux.
Le bordelais est représenté par les plus grands noms comme Petrus, Haut-Brion, Lafitte Rothschild mais aussi par de jolis vins rouges à découvrir et souvent plus accessibles.
Le Val de Loire, notre région, y est largement représentée à travers ses différentes appellations connues comme Sancerre et Pouilly et d''autres moins connues comme les Côteaux du Giennois ou Saint Nicolas de Bourgueil.
Enfin, une part belle est faite aux autres régions prestigieuses de nos terroirs telles que le Rhône, l''Alsace ou le Sud-Ouest.
La sélection du sommelier
La sélection du moment de notre sommelier :
Côteaux du Giennois Blanc cuvée Les Beaux Jours 2010 du domaine Emile Balland
Issu d''un terroir situé sur les bords de Loire, ce sauvignon se définit par ses arômes d''agrumes et de fruits jaunes.
La vinification d''Emile Balland apporte, à ce Coteaux du Giennois, de l''ampleur et du gras tout en conservant une jolie minéralité.
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